第一站：龍園號(hào)參觀學(xué)習(xí)，說到龍圓號(hào)很多人和我一樣肯定不知道，但是說起近年來在市場(chǎng)銷售火熱的碎銀子大家肯定知道，這比碎銀子高一個(gè)等級(jí)的金不換估計(jì)知道的人又不是很多，但資深的普洱茶友肯定知道這句話，生茶老班章，熟茶金不換，這個(gè)熟茶金不換、碎銀子是龍園號(hào)首創(chuàng)形成市場(chǎng)的。
云南西雙版納州古茶山茶業(yè)有限公司是一家集茶葉栽培、加工、銷售、科研為一體的股份制企業(yè)，是西雙版納州政府重點(diǎn)扶持的龍頭企業(yè)，也是云南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)企業(yè)。公司品牌“龍園號(hào)”是云南省著名商標(biāo)，2006年榮獲“中國(guó)普洱茶十大知名品牌”稱號(hào)，2008年榮獲“中國(guó)普洱茶十大暢銷品牌”稱號(hào)。公司坐落在風(fēng)景怡人的云南西雙版納。公司的前身是國(guó)營(yíng)大渡崗龍園茶廠，創(chuàng)建于1999年，2003年11月經(jīng)西雙版納州政府批準(zhǔn)擴(kuò)建為茶業(yè)有限公司。
我們上午還參觀了西雙版納古茶山茶葉博物館，在這里有獲得吉尼斯世界紀(jì)錄的大茶柱，這里有長(zhǎng)達(dá)11.5米的大板茶桌，這是我見過最大最長(zhǎng)的單體大茶桌，這里的普洱堆積成山，也許是國(guó)營(yíng)茶企的基因原因，成噸的柱、磚還有那一堆一堆的瓜，有錢任性，這有茶的人更任性……
喝茶學(xué)習(xí)是我們每到一處必須的功課，第一泡生普大家都默默的品味著，也許是參觀了一上午，終于有茶喝，大家都只顧喝茶了，第二泡金不換，是我期待的，肯定也是大家期待的，當(dāng)我們喝了頭二泡后，大家一致認(rèn)為喝到了糯米香，金不換有三香：糯香、醇香、陳香，龍圓號(hào)安康經(jīng)理仔細(xì)的介紹了金不換的工藝和品質(zhì)特征，這糯米香是用糯香葉和茶一起熏蒸而成，這金不換碎銀子都是經(jīng)過三次發(fā)酵而成。
大家從熟普后發(fā)酵工藝流程，到普洱存放環(huán)境對(duì)其后發(fā)酵的影響深度和安康經(jīng)理進(jìn)行交流互動(dòng)，我發(fā)現(xiàn)這安經(jīng)理應(yīng)該是專注普洱很多年，專業(yè)知識(shí)豐富，從理論到實(shí)踐每個(gè)環(huán)節(jié)都有全面了解，我很佩服這個(gè)年輕人，感謝他上午不厭其煩的為我們講解。
離開龍圓號(hào)，我們趕往勐海，中午在勐混的一個(gè)農(nóng)家樂用餐，這中午的農(nóng)家菜很地道，雞肯定是茶園的跑步雞，這雞湯好喝，魚也好吃，可惜沒有肉吃，據(jù)說這里被非洲瘟給鬧的，停止了豬肉的市場(chǎng)供應(yīng)，實(shí)在是遺憾……吃飯期間，勐海銀椿芽茶業(yè)的譚老板幫我們普及了云南茶的發(fā)展歷史，以及布朗山賀開茶區(qū)的特點(diǎn)和特色，譚總還給我們每個(gè)學(xué)員發(fā)了品鑒樣品，真的很用心，謝謝譚總的好茶。
吃飽喝足，前往賀開古茶山，我二年前到過這里，當(dāng)時(shí)還在一茶農(nóng)家眾籌鮮葉自己炒茶，這賀開茶園建了游步道，還搞了個(gè)瞭望臺(tái)，登高望遠(yuǎn)，賀開古茶山一覽無遺……這賀開古茶園1.6萬畝，存有古茶樹200多萬株，這個(gè)數(shù)據(jù)比冰島多了幾十倍啊……現(xiàn)整個(gè)布朗茶區(qū)的價(jià)格也逐年攀升，擁有這200多萬株古樹茶，肯定要變新土豪了……
驅(qū)車路過班盆，來到老班章，這里的道路已經(jīng)全部硬化，原來要四驅(qū)才能爬上的茶山，現(xiàn)在開著大巴都能到達(dá)，我二年前留下遺憾沒能到老班章朝圣，今天終于如愿，到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，反而沒有了當(dāng)初的沖動(dòng)，只是感覺這中國(guó)土豪第一村的村容村貌真的不怎么樣，建議他們要去我們江浙一帶去看看我們的美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，把這中國(guó)普洱茶第一村建設(shè)的更美好……同行的嚴(yán)總建議他們要把村子建的有濃郁民族特色，要有遠(yuǎn)景的整體規(guī)劃！
我們一行為老班章帶來了陣陣的雷雨，我們冒著雨去拜訪那傳說中的老班章茶樹王，據(jù)說去年此樹的釆摘權(quán)被68萬拍賣，正因?yàn)檫@樣的急功近利的行為，讓這棵古樹已經(jīng)無法忍受全年無休的采摘，表現(xiàn)的不堪重負(fù)，加上今年的干旱影響，我們看到的古樹似乎在流淚……同行的一位姐姐說看了這棵茶王樹，她的心情很沉重，她說她似乎看到自己將來老去的無奈和悲傷……
本來要在老班章49號(hào)進(jìn)行品鑒學(xué)習(xí)活動(dòng)，由于受雷擊影響停電，只能到布易班公司進(jìn)行品鑒，晚上大家在美琳姐姐的要求下，凈手品茶，儀式感超強(qiáng)。從老班章茶王地2019新茶開始，泡的認(rèn)真，喝的也認(rèn)真，姐夫的要求更認(rèn)真，要求每個(gè)人喝了以后要談各自的品鑒感覺，除了香以外，這味道有湯感、味感，還有古樹帶來的體感，我這菜鳥級(jí)的也開始跟大蝦們?nèi)テ肺赌瞧斩o人帶來的體感。難得的機(jī)會(huì)，大家一泡喝完，又是一泡，從2019，喝到2018，這可是老班章茶王地的古樹普洱啊！大家完全忘記了時(shí)間，沉浸在哪老班章的故事里！
感謝龍園茶業(yè)、感謝銀椿芽茶業(yè)，感謝那村布易班茶業(yè)。還是老規(guī)矩，找來兩年前的日記！
2017年跟著茶邦走茶鄉(xiāng)，走進(jìn)布朗山茶區(qū)
導(dǎo)讀跟著茶邦走茶鄉(xiāng)，這一路走來，感覺茶邦秘書處組織這樣的活動(dòng)，前期花了很大的精力，和當(dāng)?shù)氐牟杵蟛柁r(nóng)建立了良好的互動(dòng)關(guān)系，為我們提供了良好的服務(wù)，我代表這次參與活動(dòng)所有人員，表示感謝，感恩我們?cè)谠颇显L茶游學(xué)路上有你們的幫助和支持。
明天要去臨滄茶區(qū)了，有好多茶友即將結(jié)束這次的茶旅之行返程，歡迎大家有機(jī)會(huì)去我們中國(guó)美麗鄉(xiāng)村--安吉走走，去訪我們的安吉白茶，吃竹筍哈。
一大早起來，換了越野車隊(duì)，開始了我們的布朗山茶區(qū)之行，按照計(jì)劃，今天我們要去茶人心中的普洱圣地--老班章，要去老曼娥，要去新班章，還要去賀開古茶山。
第一站：老曼娥，云南的山路都是一樣，山路十八彎，車在山頂行，看著慢坡的茶樹，感受了云南茶園的震撼，以前我總是向我們的客戶介紹，我們安吉的茶園如何的美，看了云南的茶園才叫震撼，我們那最多也就是個(gè)小家碧玉而已。到達(dá)老曼娥，一路同車的浙江老鄉(xiāng)埋怨這里的老百姓為什么都在建設(shè)水泥結(jié)構(gòu)，不用原生態(tài)的木結(jié)構(gòu)，可能是剛剛脫貧，脫離了那木結(jié)構(gòu)，向往那高樓大廈，樓上樓下的生活呢。
喝茶是到達(dá)每個(gè)地方必不可少的功課，這老曼娥我聽說過，昨天一個(gè)同行的茶友，她喝了老曼娥，說這老曼娥很苦，但會(huì)突然的化開了，也許這就是普洱的魅力吧，我一直在尋找她說的苦底迅速的化開，可越喝越苦，苦到了肚子里，也沒有見到突然化開的感覺。估計(jì)再喝兩年，再練兩年，會(huì)感悟到苦突然化開的感覺吧。
中午在新班章吃了午飯，這次又是在哈尼族用餐，又見到了那雞燉的粥，好在今天老板在加粥的時(shí)候是端出去加的，否則我又要想到第一天拿桶加粥的場(chǎng)景了。
午飯后喝茶，全是班章的茶品，有個(gè)班章老寨最貴，我也沒有喝出什么感覺，我喝了還是感覺那最便宜的所謂班章黃金葉（其實(shí)就是撿出的大葉子）好喝，因?yàn)樗目酀蹲钶p，滿嘴的甜味。我發(fā)了個(gè)朋友圈，說我今天上老班章，如果我要是愛上這老班章的味道，估計(jì)要破產(chǎn)了，因?yàn)槔习嗾伦畋阋艘?000一公斤批發(fā)。有茶友回復(fù)我，讓我放心，不會(huì)破產(chǎn)，估計(jì)我不會(huì)愛上老班章的味道，因?yàn)樗彩怯休^強(qiáng)的苦澀味，后來我了解，這布朗山茶區(qū)的茶品，都有濃郁的苦澀味，但這個(gè)苦是化的開的，而且化開的時(shí)間很短，反正我說了，這化得開是個(gè)什么感覺，我還是不知道，我還是喜歡在斗記喝的那個(gè)古樹單株的2號(hào)茶品。
離開新班章，本來要去老班章，可是由于昨天晚上的大雨，我們的7輛越野車，四輛是兩驅(qū)的，只有3輛是四驅(qū)的，我恰好坐在兩驅(qū)的車上，也只好給自己找個(gè)理由說，上天安排讓我留下遺憾，好為下次再來版納訪茶找個(gè)理由吧。我們只能留下遺憾，去了下一個(gè)地點(diǎn)：賀開古茶園。
第三站：賀開古茶園，一路上山，兩旁是賀開古茶園和六大茶山的大石頭路牌，在古茶園的旁邊，六大茶山公司建了一個(gè)拉祜族的茶旅游的體驗(yàn)中心，還在建設(shè)中，我是在上次深夜茶課堂上聽過六大茶山創(chuàng)始人阮殿蓉老師的講座，也就是這次講座我知道了勐海茶廠的前世今生，知道了一些普洱傳世茶品的來龍去脈，今天終于見到了六大茶山的賀開古茶山基地。
在賀開一家茶廠，看到了普洱古樹的鮮葉原料，估計(jì)是老板特地讓人采摘來給我們體驗(yàn)的，這正好填補(bǔ)了我們沒有上去老班章的遺憾，我們可以體驗(yàn)手工炒茶的感受，說實(shí)在的，我一直想看看普洱手工制作的過程，沒有去老班章的茶友，全部擺拍這普洱手工炒茶的靚照，而且眾籌了這批茶品，自己炒的茶肯定好喝。
看看我擺拍的這個(gè)炒茶的姿勢(shì)，還是不錯(cuò)的，更重要的是我了解到了普洱殺青環(huán)節(jié)的核心，不是開始?xì)⑶嗟沫h(huán)節(jié)，而是殺青完成后的做香的過程，捂燜、和透氣輕拋是關(guān)鍵所在。幾燜幾拋是核心。
后記：今天我還在尋找滇紅，在和茶農(nóng)討論的過程中，了解了最近幾年曬紅在市場(chǎng)慢慢的熱了起來，我發(fā)現(xiàn)這個(gè)曬紅更加符合后期發(fā)酵的理論，從鮮葉原料萎凋、到揉捻、到發(fā)酵、再到曬干，這個(gè)過程中，這片葉子沒有受到40度以上溫度的洗禮，也就是說，他的細(xì)胞壁里的活性酶一點(diǎn)都沒有受到損失，他可以通過環(huán)境條件，進(jìn)行相應(yīng)的轉(zhuǎn)化！云南曬紅應(yīng)該比云南普洱更能體現(xiàn)時(shí)間對(duì)他的品質(zhì)影響。這個(gè)是我今天感悟的！
